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”沪市是世界上最好的地方是吧？“李家伦问。

严雪芳点点头。

沈梦昔和李家伦相视一笑。

吃完东西，沈梦昔让李家伦把火腿切下几片，又起开一罐午餐肉。等鱼缓透了，李家伦又主动豁鱼，沈梦昔指挥他，大鱼一切两半，鱼尾蒸着吃，鱼头炖着吃。鱼头剖开，鱼肉切段，洗净控水。

李家伦干活还挺像样，拾掇完鱼，还去挑了两挑水，把诊室的水缸也挑满了。

“还挺好用！”沈梦昔对严雪芳说。

严雪芳笑眯眯地嗯嗯点头。

沈梦昔从箱子里找了个毛线帽戴上，来到厨房。

点火，热锅，淋油，沈梦昔把控好水的鱼头，鱼肉，放到铁锅里煎了个两面金黄，添入清水，煮沸，加入葱姜调料，又加入一块切成薄片的豆腐，慢火咕嘟着。

范建国拉开门进来了，“真香，今天吃鱼啊？”

“真行，还没去叫你呢就来了。你别摘帽子，正好去食堂买米饭，再把王建国找来，别叫别人了，东西不够吃。”沈梦昔把他拦住门口，塞给他钱票和饭盆。

“不用不用，我今天啥也没带，米饭我出钱。”范建国接过饭盆，转身出去了。

“雪芳，你要不要叫一下李雅芝她们？”

“嗯，我去找她们！“严雪芳戴上帽子手套跑了出去。

等人到齐的时候，鱼已经炖了小一个小时。

沈梦昔将胖头鱼的后半段片成两片，抹上醋，几分钟后洗去，又抹上盐，盘底铺上葱姜，把鱼段放进去，开水上锅，同时屉上也放了一盘用勺子挖成小块的午餐肉。

鱼蒸了十分钟，那边将炖鱼出锅，装到一个大饭盆里，热气腾腾地端上了桌。

刷锅，添火，倒油，扔进一小把麻椒，爆出香味，用勺子盛出一勺淋到刚出锅的蒸鱼上，又在鱼上面铺了一层葱姜，又上桌一个菜。

将切成粒的火腿放到热油中煸炒，炒出香味，加姜丝干辣椒酱油继续炒，又加入事先准备好的半块火锅底料，顿时满屋子都是辣烟，底料化开，沈梦昔赶紧加水，把焯过水的豆腐块下到锅里，推匀，忍不住蹲到一边咳嗽，喝了一口水压压，严雪芳一边咳嗽一边跑去把二门打开放烟，沈梦昔发誓再也不做麻辣口的菜了。

加盐，开锅烧制一会儿，勾芡，推匀，再勾芡，出锅，撒葱花。上桌。

在蒸好的午餐肉里撒了一小捏黑芝麻，又撒了点孜然粉，稍稍一绊，上桌。

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