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沈小甜默默想着，又吃了一口茄子配米饭。

还有两道热菜，分别是油炸小黄花和韭菜炒鱿鱼，这两个菜也是山东沿海人的家常菜，不知道为什么，沈小甜就觉得它们的味道比自己从前吃的更重一点。

“红老大做菜重入味儿，小黄花连鱼肚子里都是单独抹了料，这个鱿鱼是火候拿的好。”

吃着饭，陆辛还点评这些菜给沈小甜听。

凉拌耳丝也很好吃，凉了的卤猪耳朵快刀切成细丝，用那种比沈小甜还高的葱的葱白切丝，一加了酱油、辣椒油拌出来，是沽市夏天最好的下酒菜了。

那三个人带来的另一个凉菜是盐焗鸡，鸡腿加鸡胸被撕成了丝，香味都变得更细致了。

看着沈小甜吃得开心，陆辛又主要说起了这个茄子：

“茄子能做成这样，也是道火候菜，虽然没过油，但是把味道吸足了。”

越观红看着陆辛，哼了一声说：“陆哥，我可没花钱请你给我扒拉菜啊。”

花钱扒拉菜？

沈小甜没听懂，陆辛说了做法，她点了点头说：“红老大是个喜欢通过调节浓度让分子充分运动的厨子。”

啊？

越观红的筷子一僵：“啥，啥运动？”

陆辛还来当翻译：“她是说你菜做的入味儿。”

越观红叹了口气，说：“陆哥啊，我都说你别扒拉我的菜，怎么你还带了个人来一起扒拉？我又不掏钱！”

这是什么意思，沈小甜看向陆辛，看见他笑了一下：‘’

“红老大，冯厨子那帮人的瞎话你也信。”

“瞎话？”越观红一抬眼，仿佛就自带了刀光剑影的特效，好像刹那间就不是身在饭桌上。

又夹了一筷子的茄子，沈小甜自动摁掉了脑子里又在荡漾的留声机。

“小甜，你知道陆哥的舌头多厉害么？”她转向跟沈小甜说话，“菜啊，他吃过一次，就能做出一样的味儿来，当年在天津，老字号百官楼的老板不知道怎么得罪了他，他就去了百官楼的对家恒久隆当厨子，一个月，吃得半个天津的老饭桶都以为百官楼的大厨子跳槽了，逼得那老板最后低了头。”

被人当面说从前的事，陆辛好像有些不好意思，敲了一下桌子说：

“红老大，松鼠鳜鱼你来不及做，是不是再做点儿别的呀？”

“做什么再说，我跟小甜聊得开心呢。”

“红老大……”

“哎呀嘿！算了，我再给小甜做个鲜果汤圆儿去。”

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