舒安做饭的手艺其实是跟林妈妈学的。
这些天,两人常闷在厨房里研发新菜式,时光好像一下子回到了从前。
舒安刚到村里,因为营养不良,比同龄的孩子矮半个头,林家的灶台又高。林妈妈看她手指纤细,手臂瘦柴,看着就不像会干活的样子。也怕出事,没让她颠动大勺,只分配她一些洗菜、择菜的活儿。
谁知,舒安虽看着瘦弱,其实力气不小。
有次林素帮哥哥提东西回来,走到半路就负气地将东西一丢,喊说走不动了。
跟在后面的舒安上前一步,一声不吭地提起那框东西,一路小跑回林家。
林妈妈给她端来一杯淡糖水,“谢谢安安今天帮忙。下次这种重活,你就别插手了,让哥哥做,或者跟素素一起,别一个人。”
舒安舔掉唇边的糖水,不舍得浪费掉一滴。
能帮上忙,她觉得很开心,摇摇头,两手举高在原地兴奋地蹦跳,“不累!这点重量我一个人就能提得动。”
起初林妈妈没有在意,只当是小孩子在吹牛皮。
而后,她注意到舒家每次去镇上买面买米,舒安都能帮舒爷爷提重物,且力气一点不比男孩小。
林妈妈觉着心疼,也可怜舒家没有青壮劳动力,主动把自己的小推车借给他们。
之后,舒安说她想学做饭。
林妈妈也毫无保留地将积攒的菜谱尽数教给她。
两人边回忆当年,边在厨房做饭。
舒安盯着柜子角落的一瓶黄色的浓稠酱汁,问:“阿姨,我想做沙茶面。你能教我吗?”
沙茶面是闽镇的家常菜,几乎家家都会做。做法很简单,就是先将碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟,捞到碗里,再随自己的口味加入猪心、鸭腱、豆腐干等辅料,最后淋上一种用沙茶酱熬制的汤料。
沙茶酱的基本调料人人皆知,但每户人家都有自己的独家秘方,所以各家有各家的特色。
村里就属林妈妈熬制的沙茶酱最香。
曾经还有市里的酒店特意寻来,想找她买配方。
但不管对方开价多高,林妈妈全都以独家秘方为由拒绝了。
也因为这样,舒安一直没好意思问。
现在去了西珊岛,那居住条件一般,但海产丰富,这几年岛上的蔬果种植发达,部队的物资库存丰富,在吃这一方面,一点不比其他地方差。
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