而另一个人,叫山冈遥,皮肤白皙,与白色的厨师服相互映衬,俊朗的五官让引来无数女生的尖叫。
无论在什么时候,帅气的外表总会吸引大家的目光。
郑轲看了一眼上面的资料,山冈遥擅长的菜系为法餐。
“白皮肤的选手擅长法餐。”郑轲歪着头,对凯瑟琳说道。
“是吗?”凯瑟琳也有了一点儿兴致,“我想看一下,‘擅长法餐’是什么样的水平。”
“咳咳……学姐,不要期望太高,他肯定比不上你在秋选赛上的水平。”绘里奈连忙解释道。
凯瑟琳在一年级的时候,就被称之为“法餐女王”。
如果山冈遥真的能超过那时候的凯瑟琳,才是怪事呢?
从绘里奈看到的资料来判断,山冈遥与同龄人相比,法餐确实出众,但完全达不到凯瑟琳在一年级时的水平,至于差距……嗯,还是不要说出来了。
赛场上,两名选手开始各自的操作。
山冈遥毫无疑问,是在烹饪西餐。
他把腌好的三文鱼翻入热锅中煎制,木铲不断翻滚鱼身,鱼肉的表面很快便浮现出了金黄色。
海鲜的烹制最讲究火候,尤其西餐中,煎制鱼肉往往不是最终的步骤,它只是为了使鱼肉的表面产生焦层,在后续操作中,鲜美的肉汁不至于从鱼肉中溢出。
从目前来看,山冈遥对三文鱼的处理,确实恰到好处。
取出鱼块后,山冈遥又将洋葱碎、罗勒叶、百里香、玉米粒、面包粉等食材倒入均质机中打碎。
应该是制作面糊。
郑轲心中思衬,又看了几分钟山冈遥,目光便移向石井川凉的身上。
这时,浓郁的气体已然从平底锅中逸出。
石井川凉停止翻炒,把平底锅离火,锅内的蔬菜略微呈现出了透明状。
郑轲看到锅中的菜品,眉头微扬,“是meripoux?”
凯瑟琳再次低头看了一眼资料,笑道:“绘里奈,看来这名学生并不止擅长和食,对法餐也略有了解。”
“我也是第一次见他烹制meripoux。”绘里奈笑着说道。
现场的观众听到郑轲三个人的谈话,立刻陷入了讨论。
“什么是meripoux?”
“不知道,但听发音,应该是法语吧?”
“我好像没怎么听到过这个词。”
“难道是现场造的词?”
“开什么玩笑?连切总助都认同了这个词语,怎么可能是新造的词?”
石井川凉则是诧异地看着三名评委,但很快又想到三名评委的身份,立刻低下了头。
这是他在图书馆查到的方法,评委难道也知道吗?
就在石井川凉心生疑惑的时候,郑轲已经做出了解释。
“在西餐中,有四种食材比较特殊,分别是西芹、胡萝卜、洋葱和大葱。这四种蔬菜,在炒香后,加入清汤中,会使汤液产生特殊的香味。它们的作用,相当于日式菜品中的柴鱼,都是用作菜品的汤底。经过翻炒后的四种食材,就是meripoux。”
现场的观众,听到郑轲的解释,恍然大悟。
“原来是这么回事。”
“真不愧是郑学长,真是厉害啊。”
“只用了三年,便在巴黎站稳了脚跟,这可不是任何人都能做到的。”
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